Cuentan nuestros mayores que era costumbre el que unos días antes del Alarde se celebrara una cena donde algunos miembros de la compañía y amigos se reunían alrededor de la Cantinera.
Desde el 5 de septiembre de 1997 la propia Compañía organiza esta cena con la idea de " calentar motores" y homenajear a la Cantinera, a otros de nuestros componentes destacados, a nuestras amigas e invitados.
Se celebra el viernes ó sábado inmediatamente anterior al 6 de septiembre coincidiendo con el último ensayo de la compañía.
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